Cita Rasa Masakan #TrueAussieBeef ala Kerajaan Turki Ottoman di Turkuaz Authentic Turkish and Ottoman Cuisine

Jika Anda pecinta kuliner Turki, maka Anda wajib mencoba cita rasa masakan di Turkuaz, Jl. Gunawarman No.32, Jakarta. Australian Wagyu Kebab, salah satu menu spesial dari Turkuaz yang bisa Anda nikmati. Menu ini juga diikutsertakan dalam event Jakarta Beef up Fest 2021.

Event tahunan yang diadakan oleh Meat Livestock Australia (MLA) Indonesia ini berlangsung mulai 1-30 Juni 2021. Turkuaz bersama 24 cafe, food service ternama di Jakarta akan menampilkan menu andalan masing-masing.

BACA JUGA: Lezatnya Cita Rasa Sentuhan Asian Western di William's - Casual Dining

Menurut pemilik sekaligus Head Chef Turkuaz, Sezai Zorlu, proses pertama memasak Australian Wagyu Kebab, yakni daging sapi Australia #TrueAussieBeef difillet untuk membuang kulit dan lemaknya dengan pisau. Daging sapi memiliki serat yang lebih besar dan tebal.

"Daging sapi yang sudah difillet kemudian dipotong kotak-kotak. Setelah itu, daging sapi yang sudah ditusuk dipanggang sekitar 20 menit. Setelah itu, siapkan garnish-nya berupa sayuran," jelasnya.