- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga kecoklatan dan harum.
- Masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam, lalu tumis kembali hingga harum.
- Masukkan air hingga mendidih, lalu masukkan kangkung dan aduk hingga seluruh kangkung melemas.
- Beri garam dan saus tiram, aduk sambil koreksi rasa. Sajikan.
(Helmi Ade Saputra)