Hotteok Pancake Manis Korea untuk Buka Puasa, Begini Cara Bikinnya

KOREA Selatan memiliki banyak kuliner yang sangat lezat. Bahkan jajanan dijual dipinggir jalan Negeri Gingseng itu pun tidak perlu diragukan lagi rasanya, seperti hotteok yang sangat disukai oleh anak muda.

Hotteok sering disebut juga sebagai pancake khas Korea yang bentuknya bulat pipih dan tebal. Berisi pasta kacang. Rasanya manis dan lapisannya lembut banget.

Baca juga: Yuk Bikin Sapi Panggang ala Korea, Begini Resep dan Langkah-langkahnya

Karena itu, hooteok bisa juga jadi takjil atau penganan untuk berbuka puasa atau sekadar camilan usai pulang salat tarawih.

Tapi, tidak perlu jauh-jauh ke Korea jika Anda ingin menyantap hotteok, karena penganan ini bisa dibuat di rumah dengan resep sederhana.

Mengutip dari channel Youtube Koki Korea, berikut cara membuat hotteok:

Bahan adonan :

150 gr tepung terigu

100 ml air hangat

1/3 sdm garam

1 sdm gula

5 gr baking powder

Minyak secukupnya

Bahan isian :

Kacang yang sudah ditumbuk

Baca juga: Korea Selatan Kembali Tutup Hiburan Malam Khawatir Gelombang 4 Corona

2 sdm gula

Kayu manis

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung terigu, baking powder, gula, garam, air hangat ke dalam wadah

2. Lalu aduk sampai seluruh bahan tercampur dengan rata dan uleni hingga membentuk adonan

3. Gunakan minyak sedikit saat menguleni agar adonan tidak lengket

4. Lalu tutup adonan dengan kain atau plastik dan diamkan selama 30 menit

5. Untuk isiannya, masukkan kacang, gula, kayu manis ke wadah yang baru, lalu aduk hingga rata

6. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing 50 gr atau sesuai dengan selera.

7. Masukkan isian dengan cara: Pipihkan adonan, lalu masukkan isian dan tutup dengan cara dicubit-cubit dan bulatkan kembali dengan tangan. Lakukan sampai habis.

8. Panaskan minyak pada teflon, lalu goreng adonan

9. Pipihkan menggunakan sendok/spatula/sutil

10 Jika sudah berwarna kecoklatan angkat hotteok dan pindahkan ke piring

11. Hotteok siap disajikan

(Salman Mardira)