Untuk memasak dagingnya, Chef Arnold hanya memakai garam sebagai bumbu. “Kalau daging seperti ini, let the quality speaks” jelas Chef Arnold.
Ia juga tidak memakai minyak karena minyak sudah cukup dengan lemak dari daging itu sendiri. Chef Arnold menyiapkan saus yang dibuat dari kuning telur, kecap asin Jepang, lada hitam, daun bawang dan pasta truffle untuk membuat daging tersebut makin lezat!
“It’s a piece of art” komentar Chef Arnold terhadap daging yang sudah siap disajikan.
Yuk tonton video Chef Arnold masak daging Wagyu A5 di YouTube channel Arnold Poernomo sekarang!
(Helmi Ade Saputra)