Lezatnya Ayam Kampung Pedas Khas Banyuwangi, Cocok Disantap Pakai Nasi Hangat

PERNAHKAH Anda mengetahui menu ayam kampung pedas khas Banyuwangi? Ini adalah salah satu hidangan yang menggugah selera karena memiliki rasa lezat perpaduan pedas dan gurih.

Ayam kampung pedas khas Banyuwangi cocok jadi menu makan bersama keluarga. Santap bersama nasi hangat, ayam kampung pedas khas Banyuwangi akan makin terasa nikmat.

Baca juga: Resep Ayam Panggang Lezat, Cocok Jadi Menu Makan Malam 

Sajian ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah. Langkahnya cukup mudah dan bahan-bahannya juga ada di mana-mana.

Berikut ini resep ayam kampung pedas khas Banyuwangi, seperti dikutip dari unggahan akun Instagram @susie.agung.

Bahan-Bahan:

- 1 ayam kampung, panggang lalu dipotong-potong

- 750 mililiter santan

- 1 batang serai dimemarkan

- 1 ruas jari lengkuas dimemarkan

- 4 lembar daun jeruk

- Garam

- Gula merah

- Kaldu ayam bubuk

- Kemangi dipetiki daunnya

Baca juga: Resep Kari Ayam Lezat, Pas Disajikan untuk Anak Tercinta 

Bumbu:

- 8 bawang merah

- 5 bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 10 sampai 15 cabai rawit

- 5 cabai merah keriting

- 4 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Potong-potong bumbu lalu goreng sampai matang. Angkat, ulek sampai lembut, sisihkan. Panaskan wajan, beri sedikit minyak sisa menggoreng bumbu.

2. Masukkan kembali bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk, aduk sampai wangi. Tuangi santan, tunggu sampai santan mendidih baru masukkan ayam.

3. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih kembali dan bumbu meresap. Koreksi rasa, taburi daun kemangi. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Chicken Drum Stick untuk Buah Hati, Lezat dan Unik Lho 

(Hantoro)