Seluk Beluk Kue Keranjang, Hidangan Khas Perayaan Imlek

Ada satu hidangan yang selalu muncul saat perayaan Imlek atau Tahun Baru China, bisa tebak? Ya, apalagi kalau bukan kue keranjang.

Kue keranjang atau Nian Gao adalah kue dengan cita rasa manis, populer dimakan sebagai hidangan penutup alias dessert dalam perayaan Imlek. Awalnya, kue keranjang digunakan sebagai persembahan dalam ritual perayaan.

Latar belakang sejarah dari kue keranjang atau Nian Gao ini sudah sangat lama, setidaknya 1000 tahun lalu. Di awal masa Dinasti Liao (907-1125) masyarakat di Beijing diketahui memiliki memakan kue ini sebagai kue Tahun Baru pada hari pertama di tahun Lunar. Lalu berlanjut ke Dinasti Ming (1368–1644) dan Dinasti Qing (1644–1911) hingga hari ini, kue keranjang telah menjadi camilan rakyat biasa pada umumnya.

Baca Juga : Kue Keranjang, Makanan Khas Imlek Simbol Kerukunan