Inovasi Nasi Padang Sehat, Rasanya Tetap Nendang

MAKAN masakan khas Minang rasanya kurang afdol kalau enggak pakai nasi. Namun dilema ini muncul di benak pikiran orang diet.

Tahu enggak Okezoners, meskipun Anda sedang mengurangi porsi karbohidrat, nyatanya masih bisa makan nasi padang nikmat tak bersisa. Ya, Anda bisa mengganti nasi putih dengan nasi yang lebih rendah kalori loh.

Restoran mana saja sih yang menghidangkan nasi padang sehat tersebut? Berikut ulasan selengkapnya yang bisa Anda simak.

Kedai Pak Ciman

 

Kedai Pak Ciman, punya menu nasi padang shirataki sebagai pengganti nasi putih. Nasi shirataki dianggap lebih sehat, karena memiliki kadar karbohidrat rendah.

"Penggunaan nasi shirataki baru diperkenalkan sejak Desember 2020. Namun tetap masuk dalam menu masakan cita rasa Minang," kata Pak Ciman dalam acara kolaborasi Rayendra Dermatology & Aesthetic Center. 

Nasi shirataki dipadukan dengan menu andalan "juara", seperti gulai tunjang,  gulai tambusu,  telur dadar,  ikan asam padeh,  dendeng batoko. Rasanya kaya rempah dan lebih kental.

"Sebagai contoh dominan menggunakan kunyit, sari kelapa, bawang merah serta bawang putih sebagai bumbu dasarnya," ungkapnya.

 

Sepiring Padang

 

Lain halnya dengan menu khas Minang yang dihidangkan restoran satu ini. Nasi merah menjadi andalan untuk menyantap masakan Minang.

Cita rasanya pun tak kalah nikmat dan masakannya tetap autentik. Kemudian satu lagi yang unik, Anda bisa mengatur level kepedasan masakan ini loh.

"Kita punya bermacam-macam tingkat kepedasan yang bisa diatur sendiri. Kalau level biasa namanya unyu, biasanya pedas ini disajikan lewat kuah gulai," kata Elvina, pengelola restoran.

Ada juga banyak menu andalannya seperti gulai, rendang, dendeng, sayur nangka terong balado, sayur daun singkong lalu disiram bumbu khas Minang yang legit di lidah. Makannya pakai nasi merah, menggoda kan?

(Dewi Kurniasari)