Es Teler Boba Brown Sugar, Cocok Diminum saat Cuaca Panas

Dilanjutkan membuat es teler. Bahan-bahannya:

- 1 kelapa muda, kerok dagingnya.

- 2 alpukat ukuran sedang, kerok dengan sendok.

- 4 nangka kupas, potong.

- 8 sendok makan boba brown sugar.

- Es batu, hancurkan atau diserut.

- 200 mililiter santan dari 1/4 butir kelapa, rebus dengan 1 lembar pandan dan sejumput garam.

- Sirup gula merah dibuat dari 100 ml air, 200 gram gula merah, 1 lembar pandan, rebus sampai kental.

- Krim kental manis secukupnya.

Baca juga: Resep Serundeng Daging Sapi Bumbu Rempah, Gurih dan Sedap! 

Cara Membuat:

1. Buat sirup gula merah: Siapkan panci, rebus 100 ml air, 1 lembar daun pandan, dan 200 gram gula merah yang sudah disisir, masak sampai agak mengental, dinginkan.

2. Buat santan: Rebus santan dan 1 lembar daun pandan sampai mendidih dan wangi, beri garam secukupnya, matikan api, dinginkan.

3. Lalu siapkan gelas saji, tuang santan sekira 80 ml, es serut, tata kelapa muda, alpukat, nangka, dan boba brown sugar di atasnya, siram dengan sirup gula merah dan susu kental manis. Sajikan segera.

Resep ini bisa untuk empat porsi es teler, atau sesuai takaran masing-masing.

Baca juga: Sajikan Bacem Tahu Tempe untuk Keluarga, Ini Cara Bikinnya 

(Hantoro)