3 Trik Menghilangkan Bau Jengkol, Tak Merusak Rasa Kok

JENGKOL mungkin sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Banyak orang menyukai jengkol yang telah diolah, namun tidak sedikit yang juga menghindari karena baunya yang menyengat.

Semur jengkol, jengkol balado, jengkol pedas manis dan beberapa olahan jengkol akan terasa semakin lezat jika Anda mengolah jengkol dengan benar. Nah @kokikutv memberikan beberapa tips mengolah jengkol agar tidak bau.

Pilih jengkol yang berkualitas, segar dan tua

Pilihlah jengkol yang baik dan tua yang kulit arinya berwarna cokelat gelap dan bertekstur keras ketika dibelah daging jengkol tua berwarna kuning dan teksturnya lembut. Jengkol tua tidak begitu bau dibandingkan jengkol muda.