Baru-baru ini, Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa mengunggah minuman tradisional bernama wedang lombok di akun media sosial Instagram-nya @khofifah.ip. Tak hanya itu, gubernur berusia 55 tahun ini juga membagikan video singkat yang memperlihatkan khasiat tersembunyi yang ada di balik wedang lombok.
Dalam video yang direpost Khofifah dari akun @sudaryonoalblitari, memperlihatkan wedang lombok tersebut dinikmati di Angkringan Pathok Negoro, Plosokuning, Sleman, Yogyakarta. Wedang lombok ini bukan dibuat dengan lombok (cabai) biasa. Bahan yang digunakan untuk membuat minuman tradisional ini adalah lombok rawit yang merah dipencet bagian ujungnya lalu dimasukkan ke dalam gelas.
Untuk menambah citarasa, satu potong gula batu berukuran cukup besar pun turut dimasukkan ke dalam gelas, disusul dengan air panas. Anda hanya perlu menunggu campuran ini bereaksi sekira tiga menit sebelum diaduk menggunakan sendok. Tidak ada cara khusus yang dilakukan untuk meminum wedang lombok ini.