Enggak Bisa Pulkam ke Surabaya karena Zona Hitam Corona? Masak Lontong Mi untuk Obati Rindu Yuk

LONTONG mi jadi salah satu menu sarapan favorit Arek-Arek Suroboyo. Nah, buat para perantau yang enggak bisa pulang kampung dan rindu makan lontong mi, coba yuk bikin di rumah.

Resepnya sangat mudah disontek, apalagi kalau Anda punya banyak waktu luang di akhir pekan. Bagaimana ya cara membuatnya?

Dilansir Okezone dari buku Resep Lengkap Paling Muantap, karya Tu’tu Catering, ini dia resep lontong mi Surabaya yang enak.

Bahan

250 gr ebi kering, rendam lalu goreng hingga kering

250 gr mi hokkien rebus

250 gr tauge, buang akarnya, cuci bersih

1 ikat daun kucai, iris halus

20 gr bawang goreng

5 potong lontong, potong sebesar 1-2 cm

Bumbu

100 gr jeruk limau

100 gr cabai rawit merah, memarkan dan iri halus

2 sdt petis kupang atau petis udang

Cara membuat

1. Siapkan piring/mangkuk, letakkan beberapa potong lonton dan mi hokkien di atasnya;

2. Tambahkan campuran cabai rawit, petis, air jeruk limau. Taburkan irisan daun kucai, bawang goreng, dan ebi yang sudah digoreng;

3. Siap disajikan.

(Dewi Kurniasari)