Resep Udang Saus Mentega Restoran Ala Chef Devina Hermawan

Resep Udang Oseng Mentega (untuk 1-2 porsi)

Bahan:

200 gr udang kupas

1 bawang bombay

3 siung bawang merah halus

2 siung bawang putih halus

1 batang daun bawang

1 ruas jahe

5 cabai rawit

1 tomat

4 sdm margarin

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

2 sdt kecap inggris

 

Langkah:

1. Cuci udang lalu belah punggungnya

2. Iris bawang bombay, cabai rawit, dan daun bawang

3. Buang biji tomat, potong kotak

4. Lelehkan margarin, masak udang setengah matang lalu sisihkan

5. Tunggu hingga air dalam margarin habis, masukkan irisan bawang bombay, cabai rawit, bagian putih daun bawang, tomat, bawang merah halus, bawang putih halus, dan jahe geprek. Tumis hingga wangi

6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat dan kecap inggris

7. Masukkan udang dan irisan daun bawang yang bagian hijau, masak hingga bumbu meresap

8. Udang Oseng Mentega siap disajikan

Bagaimana nih Okezoners? Mudah bukan cara pembuatannya. Semoga bisa menjadi inspirasi Anda untuk memasaknya di rumah!

(Kemas Irawan Nurrachman)