Resep Sayur Bening Bayam, Praktis dan Sehat

SAYUR bayam punya segudang nutrisi yang dapat menjaga kesehatan tubuhmu. Tak hanya kaya serat, namun juga mengandung zat besi tinggi.

Makanya, tak dalah jika Bunda menyediakan sayur bening bayam di meja makan. Cara memasaknya juga enggak sulit kok.

Dikutip dari buku 100 Resep Masakan Organik, karya Tuti Soenarti, berikut resep sayur bening bayam jagung manis.

Bahan-bahan:

2 ikat bayam, petik daunnya dan cuci bersih

2 buah jagung manis muda, potong sesuai selera

2 liter air

Bumbu:

3 butir bawang merah, iris

1 ruas temu kunci

Gula pasir, secukupnya

Garam, secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus jagung manis hingga matang. Masukkan irisan bawang merah dan temu kunci;

2. Masukkan bayam, kemudian segera masukkan garam dan gula pasir. Aduk sebentar, angkat dan sajikan segera.

(Dewi Kurniasari)