New Normal, Bawa Bekal Camilan Lezat Kue Pukis Green Tea ke Kantor, Yuk!

4. Tambahkan telur satu per satu sambil di mix sampai rata.

5. Tuang bahan biang dan gunakan mixer sampai rata.

6. Tambahkan 125 ml santan sedikit-sedikit sambil diaduk dengan sendok sayur sampai habis. Tuang minyak goreng dan butter cair kemudian diaduk rata. Kemudian keplok-keplok adonan selama 5 menit. Tutup dan diamkan minimal 3 jam (Ini karena ragi pakainya sedikit dan pendiaman adonan ini membuat pukis lebih empuk serta lembut).

7. Panaskan wajan pukis menjelang memasak adonan dengan api kecil. Wajan harus benar-benar panas sebelum adonan dituang.

8. Setelah 3 jam, aduk-aduk adonan sampai hilang gasnya. Ambil 10 sdm adonan, pisahkan dan beri pasta Green Tea.

9. Oles wajan dengan butter sekali saja. Tuang adonan 3/4 penuh langsung beri filling dan segera tutup supaya permukaan mulus tidak berlubang-lubang. Gunakan api kecil, panggang selama 5 menit.

10. Angkat pukis dan segera olesi sisi pukis dengan butter.

(Helmi Ade Saputra)