Cara Membuat Makanan Kaleng Jadi Lebih Bernutrisi

Daging kornet

Tambahkan pada daging kornet, biji jagung untuk asupan Vitamin A dan B6, niasin dan serat. Atau Anda bisa menggoreng daging dengan kacang polong beku untuk Vitamin A dan C, folat, mangan, dan serat.

Sebaiknya batasi menyantap daging kornet hanya sekali seminggu. Kapan pun memungkinkan, cari yang kandungan natrium, lemak, dan pengawet yang lebih sedikit.

Ikan sarden

Sayuran beku bisa menjadi pendamping yang sempurna untuk ikan sarden kalengan. Anda bisa membuat tumisan sayuran beku seperti wortel (beta-karoten dan serat) atau brokoli (folat, sulphoraphane pencegah kanker, dan mangan pelindung tulang) untuk hidangan lengkap .

Untuk membuat makanan kaleng lebih sehat, Anda bisa memilih ikan yang dikalengkan dalam air atau minyak zaitun sebagai gantinya. Anda dapat membuang cairan lebih mudah dan membilasnya dengan air.

Tuna kalengan

Jika Anda lelah dengan pasta, tuna juga dapat digoreng dengan sayuran beku seperti asparagus, atau bayam untuk vitamin B, serat dan zat besi. Tambahkan kacang merah kaleng dan Anda akan mendapatkan protein dan serat ekstra.

Bagi mereka yang hipertensi, buang air garam sebanyak mungkin. Sertakan sayuran beku dan buah beku seperti stroberi dan blueberry dalam makanan Anda. Potasium di dalamnya membantu menyeimbangkan efek buruk natrium, demikian seperti dilansir Channel News Asia.

(Helmi Ade Saputra)