MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
Bawang goreng
Sambal
Jeruk nipis
Cara memasak:
1. Didihkan 2 liter air dalam panci. Setelah mendidih masukan ayam, rebus dengan api kecil saja hingga kaldunya keluar;
2. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan jahe hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang. Lalu masukan ke dalam panci rebusan ayam, beri gula, garam, kaldu bubuk, rebus hingga ayam benar-benar empuk. Jangan lupa tes rasanya;
3. Setelah ayam empuk, angkat ayamnya lalu suwir-suwir sesuai selera. Siapkan manguk saji, tata semua pelengkap dan ayam suwir di atas mangkuk. Siram dengan kuah soto panas-panas, sajikan dengan sambal dan perasan air jeruk nipis.
(Dewi Kurniasari)