Cara Buat Mi Instan di Rumah Seenak Bikinan Chef

3. Mi kuah tanpa MSG

Mi instan tanpa MSG? Sulit bukan membayangkannya, namun resep mi instan kuah dari Chris Yan, Head Chef di Lotus Dining ini cocok disantap saat cuaca sedang dingin. Pertama-tama, Chris membuat kuah mi terlebih dahului. Caranya dengan merebus mi, menambahkan telur, minyak sayur, minyak wijen, dan biji wijen panggang.

Biasanya Chris merebus bahan-bahan di atas dengan sisa kuah kaldu sayur atau kaldu ayam. Alih-alih memasukkan bumbu MSG kemasan, Chris memasukkan pasta cabai yang menurutnya jauh lebih sehat dan membuat rasa mi jadi lebih lezat. Uniknya, mi kuah tanpa MSG ini biasa disantap Chris bersama dengan yoghurt loh! Tertarik mencoba?

(Helmi Ade Saputra)