Makan Sayuran dan Buah Warna Ungu Tangkal Penyakit akibat Radikal Bebas

5. Mencegah infeksi saluran kemih

Sayuran seperti kembang kol ungu, wortel ungu dan kol ungu dapat melawan infeksi saluran kemih. Anthocyanin di dalamnya dapat mencegah maag dan peradangan, yang disebabkan oleh H pylori, bakteri yang menyebabkan maag dan infeksi saluran kemih.

6. Menurunkan tekanan darah

Blueberry, cranberry dan blackcurrant mengandung resveratrol, flavonoid yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Resveratrol membantu merelaksasi dinding arteri, yang memungkinkan sirkulasi darah lebih baik di arteri.

Tak hanya sayuran dan buah-buahan yang disebutkan di atas, ada juga biji-bijian warna ungu yang bisa dikonsumsi setiap hari. Misalnya jagung ungu, beras ungu atau gandum ungu.

Agar nutrisinya tidak banyak hilang, Anda bisa mengonsumsinya mentah, dikukus atau dengan cara dipanggang. Dengan metode tersebut, Anda akan mendapatkan jumlah anthocyanin yang besar.

(Dewi Kurniasari)