Resep Spesial Akhir Pekan, Olahan Garang Asem dan Petai Sambal Hijau

Akhir pekan datang juga! Saatnya membuat hidangan spesial untuk keluarga di rumah. Kali ini Okezone akan membagikan resep akhir pekan garang asem dan petai sambal hijau untuk menu makan siang yang menggugah selera.

Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Sabtu (27/7/2019), berikut resep akhir pekan lengkap membuat garang asem dan petai sambal hijau yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba.

Garang Asem

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung muda.

5 butir bawang merah, iris.

4 siung bawang putih, iris.

2 ruas lengkuas, iris.a

3 batang sereh, iris.

10 buah cabe rawit.

6 buah belimbing wuluh, iris.

2 lembar daun salam.

2 lembar daun jeruk.a

Gula dan garam secukupnya.

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam. Potong-potong sesuai seler;

2. Rebus ayam dan campurkan semua bumbu kecuali belimbing wuluh ke dalam air rebusan. Masak hingga ayam mulai empuk dan koreksi rasa;

3. Pindahkan ayam dan kuah ke dalam daun pisang. Masukan irisan belimbing wuluh. Bungkus daun pisang dan kukus selama 45 menit.

Resep akhir pekan berikutnya adalah petai sambal hijau. Langsung saja dilihat resepnya di halaman selanjutnya.

(Foto : @berbagiresep/Instagram)

Petai Sambal Hijau

Bahan-bahan:

300 grm pete.

1 sdm air asam jawa.

2 sdt garam.

1 sdt gula.

1 sdt perasa.

Bahan halus :

1 buah tomat hijau.

4 butir bawang merah.

10 buah cabe hijau.

3 buah cabe rawit hijau.

Topping : ikan teri goreng .

Cara Membuat:

1. Bersihkan pete terlebih dahulu;

2. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi;

3. Masukkan pete tambahkan air asam jawa, garam, gula dan perasa aduk rata;

4. Angkat taburi ikan teri goreng dan sajikan selagi panas.

(Foto : @berbagiresep/Instagram)

(Helmi Ade Saputra)