Restoran Bawah Laut Paling Keren di Dunia Ini Bikin Takjub!

Dinding beton yang tebal bisa menahan tekanan dan goncangan dari kondisi laut yang berubah-ubah. Jendela panorama besar di restoran ini, menawarkan pemandangan dasar laut yang indah dan bisa melihat ikan-ikan berenang melewati restoran itu.

"Di restoran ini, Anda bisa merasakan sensasi berada di bawah dasar laut. Restoran ini juga akan menawarkan Anda perspektif dan cara baru untuk melihat dunia, baik di luar maupun di bawah air. " ujar pendiri dan arsitek Snøhetta, Kjetil Trædal Thorsen.

Restoran ini berfokus untuk menciptakan pengalaman kuliner mewah berdasarkan produk-produk lokal berkualitas tinggi. Ekspatriat Denmark Nicolai Ellitsgaard dari restoran terkenal Måltid di Kristiansand, adalah koki utama di restoran ini, bersama tim dapur internasional yang terdiri dari 16 orang yang berpengalaman dari restoran Michelin top.

Tapi Under bukan hanya sekedar restoran. Bangunan ini juga memiliki fasilitas penelitian kelautan. Para tim penelitian interdisipliner dapat mempelajari biologi kelautan dan perilaku ikan, melalui kamera dan alat pengukuran lainnya yang dipasang di dalam dan di luar restoran. Mereka dapat mendokumentasikan populasi, perilaku, dan keanekaragaman spesies yang hidup di daerah sekitarnya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengumpulkan data yang diproses secara lebih lanjur agar bisa memantau dinamika populasi spesies laut utama secara teratur.

(Renny Sundayani)