Pakar Kuliner Jelaskan soal Rempah-Rempah Indonesia yang Tembus Pasar Internasional

“Rempah itu bisa dijadikan solusi untuk permasalahan global. Contohnya andaliman yang bisa digunakan untuk memperbaiki lingkungan yang sudah rusak. Sementara dari segi ekonomi, kaum perempuan bisa mendapatkan pemasukan tambahan dari hasil olahan rempah asli Tanah Batak itu,” tutur Amanda, dalam konferensi pers Ubud Food Festival 2019, di Artotel Jakarta, Rabu (20/3/2019).

Lebih lanjut, Amanda menjelaskan, saat ini bukan hanya masyarakat Indonesia saja yang tertarik untuk menikmati makanan berbahan dasar bumbu rempah-rempah. Warga negara asing pun mulai menunjukkan ketertarikkannya untuk mencicipi bumbu yang memiliki rasa dan aroma yang kuat tersebut.

“Beberapa waktu lalu saya sempat melakukan perjalanan ke sejumlah negara, dan saya selalu membawa andaliman. Contohnya saat konferensi PBB. Andaliman dijadikan bumbu nasi goreng dan bahan campuran spaghetti. Ternyata makanan itu laris dan habis duluan,” tegas Amanda.

 Baca Juga: Pangeran Harry dan Meghan Markle Beri Penghormatan untuk Korban Penembakan Masjid di Selandia Baru