Ketika kualitas kerja barista tak sudah mencapai titik profesional, mereka pun pasti banyak ditawari ikut ajang championship kelas dunia. Sudah banyak contohnya seorang barista yang namanya beken di kancah internasional.
Salah satunya World Barista Champion 2014 Hidenori lzaki yang dipercaya KOPPI untuk mengelola bisnis, sekaligus mengembangkan menu racikan kopi enak. Dia menyebut, sudah banyak kedai kopi buka di banyak negara, tapi setiap tempat punya perbedaan masing-masing.
(Martin Bagya Kertiyasa)