Ternyata Ini Perbedaan antara Suki ala Thailand, Singapura dan Jepang

HIDANGAN suki sudah lama masuk ke Indonesia, khususnya kota besar yang dinamis seperti Jakarta. Kota di mana segala jenis kuliner asing dari berbagai negara di penjuru dunia, telah tersedia.

Tapi tidak bisa dipungkiri, jika kita mendengar kata hidangan suki, biasanya yang terlintas di pikiran kebanyakan orang adalah hidangan suki ala Singapura dengan kuah bercita rasa asam dan pedas, dan juga suki ala Jepang. Padahal, salah satu negara tetangga Indonesia, Thailand juga mempunyai kuliner hidangan suki loh.

Sajian suki ala Thailand, secara umum memang bahan-bahannya kurang lebih sama dengan isian yang dipakai oleh hidangan suki ala Jepang ataupun Singapura. Mulai dari jenis sayur dan juga aneka suki yang dipakai. Namun hidangan suki ala Thailand, menghadirkan sedikit perbedaan untuk bagian daging.

BACA JUGA:

Jatuh Cinta dengan Cowok Capricorn? Intip 5 Cara Menaklukkan Hatinya

Ternyata, untuk suki ala Thailand salah satu jenis daging yang ditawarkan adalah kepala ikan salmon alias Salmon Head serta dua jenis makanan laut yaitu Head Squid dan Giant Shrimp. Namun, perbedaan mencolok yang mana sekaligus menjadi keunggulan dari hidangan suki ala Thailand ini, sebagaimana diterangkan oleh Sobari, selaku Head Kitchen dari Nahm Thai Suki & BBQ Summarecon Mal Serpong, terletak di kuah kaldunya.

Berbeda dengan hidangan suki sejenisnya yang biasanya hanya menyediakah kuah Tom Yum dan kuah Kaldu, suki ala Thailand menyajikan varian kuah Green Curry, kuah rasa kari namun berwarna hijau.