Ini Cara Menyantap Hidangan Suki Thailand yang Tepat

“Waktu rebus ideal, sekitar dua menit saja, lihat dulu juga tekstur sayurnya. Ini takaran waktu untuk tipe sayuran yang punya batang agak keras, contohnya brokoli. Cara masak suki yang benar itu bagusnya memang sayuran dulu, kalau suki duluan yang ada nanti khawatirnya suki-suki tersebut terlalu empuk teksturnya jadi enggak enak,” tambahnya.

Terakhir, untuk soal kuah perlu diperhatikan ternyata selama ini kebanyakan orang Indonesia masih sering belum tepat untuk memasak hidangan suki karena tidak terlalu memperhatikan soal kuah. Cara memasak yang tepat adalah memasukkan sayuran dan suki, ke dalam kuah rebusan yang sudah mendidih agar cita rasanya tetap terjaga.

“Dimasukkin pas kuah sudah mendidih, kalau tidak mendidih kan kuahnya belum matang, takutnya jadi masuk ke sari sayur dan suki, nanti rasa kuahnya jadi beda,” pungkas Sobari.

(Utami Evi Riyani)