4 Jenis Keju Unik untuk Cocolan Steak, Nomor 1 Berwarna Hitam

HIDANGAN daging atau steak sudah menjadi menu makanan yang tepat saat menghabiskan waktu bersama keluarga. Tekstur yang khas dari daging ditambah rasa saus, tentunya akan memanjakan lidah Anda dan juga keluarga. Apalagi ditambah dengan beberapa hidangan tambahan.

Biasanya, hidangan tambahan berupa saus pendukung seperti keju leleh. Keju leleh yang sering dipadupadankan dengan daging adalah jenis mozarela. Hal ini karena sudah terbiasanya lidah orang Indonesia dengan cita rasa keju ini.

Akan tetapi, masih banyak jenis keju yang bisa dipadupadankan dengan olahan daging bakar atau panggang. Bahkan semua keju dapat berbaur dengan daging. "Apapun kejunya, dapat dipadukan dengan daging," tutur Aditya Rian, Chief Marketing Willie Brothers saat pembukaan Willie Brothers di Mall of Indonesia, Jakarta Utara pada Selasa, 18 Desember 2018.

Cita rasa yang didapat pun berbeda dengan daging lainnya tergantung bahan dasar yang cara menyimpanan dari keju-keju tersebut. Lalu, apa saja jenis keju yang unik serta sensasinya di mulut? Berikut Okezone rangkum 4 jenis keju yang memiliki citarasa unik

1. Keju hitam

Keju yang biasa dilihat berwarna kuning merupakan keju murni. Akan tetapi, bagaimana jika keju tersebut dicampur dengan bahan lain seperti Activated Charcoal? Keju tersebut akan memiliki warna hitam dan juga memiliki manfaat yang dimiliki oleh Charcoal.

Walaupun termasuk golongan mozarella, keju ini memiliki citara rasa yang tidak terlalu pekat. "Karena penggabungan antara mozarella dan charcoal, mau ga mau rasanya berkurang," tutur Robin, PR Marketing Willie Brothers. Jadi, untuk Anda yang tidak terlalu suka kepekatan keju, perlu mencoba kenu jenis ini. Nama dari keju hitam ini juga sangat unik karena terinspirasi dari nama karakter fiktif. Nama keju hitam ini adalah Venom.

Raclette

Keju yang berasal dari Swiss ini sudah cukup terkenal di masyarakat. Keterkenalannya dikarenakan cara penyajiannya yang unik. Cara penyajiannya ini dilakukan dengan cara memanaskan permukaan keju yang sudah dipotong lalu menyeret lelehan keju ke daging.

Tidak hanya cara penyajiannya yang ini, cita rasa dari keju ini juga memiliki citarasa yang unik. "Cita rasanya mild, asin, tapi pas dan punya aroma yang khas," tutur Aditya Rian, Chief Marketing Willie Brothers.

3. Gouda

Keju tipe ini memiliki rasa yang hampir sama dengan Raclette. Jika kehaabisan Raclette, Anda dapat mencoba keju jenis Gouda. Keju ini juga memiliki ciri khasnya sendiri. Keju asal Belanda ini memiliki aroma yang sangat kekejuan. Saat terasa sensasi wangi keju saat Anda memasukkannya ke dalam mulut. Keju ini sangat cocok untuk Anda yang suka dengan wangi keju.

4. Pepper Jack

Keju asal Amerika ini akan memberikan sensasi yang berbeda dengan keju lainnya. Papper Jack memiliki wangi yang pedas karena kandungan merica di dalamnya. Akan tetapi, keju ini tidak memiliki rasa pedas seperti wangi yang dikeluarkannya. "Wanginya spicy, tapi rasanya tidak pedas," tutur Aditya Rian, Chief Marketing Willie Brothers. Jika menyukai wangi yang segar karena merica, keju ini adalah pilihan tepat.

(Renny Sundayani)