Segar, Seruput Bir Jawa di Festival Lawang Kota Tua

Bir Jawa sendiri dikenalkan oleh Pakubuwono VIII saat menjamu pemerintah Hindia Belanda saat zaman penjajahan.

"Kala itu orang - orang Belanda kedinginan lalu ingin minum bir yang bisa membuat hangat. Tapi Pakubuwono tidak mau karena bir memabukkan. Lalu oleh beliau dikenalkan dan diajak minum bir yang tidak memabukkan. Ternyata orang - orang Belanda justru suka. Dari situ bir Jawa populer," terang Arif bercerita sejarah singkat bir Jawa yang ia buat.

Nah untuk membuat bir jawa sebenarnya tak perlu sulit dan membutuhkan waktu lama. Pertama, rebus air lalu masukkan semua bahan - bahan mulai jahe hingga gula batu, kemudian dikocok - kocok, terakhir tambahkan jeruk nipis untuk menimbulkan efek busa - busa layaknya bir pada umumnya.

Aroma jahe bercampur dengan berbagai rempah - rempah menjadikan minuman bir jawa ini benar - benar menyegarkan badan. Terlebih ketika siang hari dalam kondisi panas, diminum dengan dingin bisa menggairahkan tubuh beraktivitas.