Unik, Keripik Ini Ternyata Terbuat dari Limbah Makanan

LIMBAH makanan yang terus meningkat setiap tahunnya, membuat sejumlah pihak melakukan berbagai upaya untuk menguranginya. Seperti yang dilakukan oleh Tyson Innovation Lab.

Belum lama ini, mereka meluncurkan kampanye crowdfunging untuk memproduksi camilan ringan yang disebut ’Yappah’. Anehnya, camilan berbentuk keripik ini dikemas di dalam sebuah kaleng bukan kantung plastik.

Jika dilihat dari bentuknya, banyak yang mengira bahwa Yappa terbuat dari potongan kentang, jagung, atau bahkan tortilla. Jangan salah, camilan unik ini justru terbuat dari sisa-sisa makanan seperti sayuran yang berhasil ‘diselamatkan’ dan sisa-sisa daging ayam yang telah dibuang.

“Memerangi limbah makanan tidak pernah terasa lebih enak seperti ini,” kata Yappah Foods di halaman web resmi mereka.

“Keripik kami dibuat oleh koki profesional yang dilatih di French Laundry & Morimoto. Kami menggunakan sisa makanan yang masih layak untuk digunakan sebagai bahan-bahannya. Dengan kandungan protein mencapai 8 gram per porsi, Yappah akan membuat Anda lebih bertanggung jawab dalam mengonsumsi makanan. Rasanya pun lezat,” tambah Yappah Foods.

Jadi seperti apa rasa ‘keripik protein’ tersebut? Saat ini, Yappah tersedia dalam empat rasa dan masing-masing dikemas dalam kaleng aluminium 1,25-oz. Ada chicken carrot curry yang terbuat dari dada ayam dan pure wortel, chicken celery mojo yang terbuat dari pure ayam dan seledri, serta chicken shandy beer dan chicken IPA white cheddar yang terbuat dari daging ayam dan malt barley.