Bayam
Sayuran berdaun hijau, seperti bayam kaya nitrat dan besi. Ketika dipanaskan, nitrat tersebut dapat berubah jadi zat karsinogenik, yang menyebarkan sel kanker di jaringan hidup. Sayangnya belum banyak orang tahu akan dampak ini. Sehingga dari sekarang jangan coba lagi panaskan sayur bayam yang sudah matang.
(Dinno Baskoro)