Nikmatnya Sarapan dengan Kwetiau Curry Ayam

Telur rebus

Emping

Tauge

Bawang merah goreng

Daun bawang iris

BACA JUGA:

Jamie Oliver, Chef Berpenghasilan Hampir Lebih dari Rp2 Triliun

Cara membuat

1. Potong-potong ayam menjadi 16 potong;

2. Haluskan bahan B hingga halus, lalu tumis dengan bahan E hingga harum dan beri dengan bahan C, aduk hingga harum;

3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan siram dengan bahan F, lalu tambahkan dengan bahan D;

4. Biarkan agar kuah menjadi 3500 gram dan bumbu meresap. Periksa ayam sudah empuk atau belum. Bila ayam masih keras tambahkan kembali air dan rebus hingga menjadi 3.500 gram. Terakhir masukkan bahan G ke dalamnya dan aduk-aduk agar santan tidak pecah;

5. Siapkan mangkuk, lalu beri kwetiau, tauge, telur rebus, dan siram kuah laksa panas-panas, kemudian tambahkan dengan bawang merah goreng, emping dan daun bawang.

(Santi Andriani)