5 Jenis Bahan Makanan Ini Bisa Berbahaya, Harus Tepat Pengolahannya

Ayam

Saat memikirkan makanan apa saja yang bisa menjadi racun jika tidak dipersiapkan dengan baik, ayam mungkin bukan pilihan pertama yang muncul dalam pikiran Anda. Tapi, kandungan protein yang terdapat pada daging unggas ini bisa sangat berbahaya jika tidak diolah dengan suhu yang tepat. Ayam mentah sangat rentan terhadap bakteri salmonella yang dapat menyebabkan diare berat, kram perut, mual, dan muntah-muntah. Meski dampaknya tidak sampai menyebabkan kematian, daging ayam mentah sangat berbahaya jika dikonsumsi wanita hamil, anak-anak, atau orang dengan sistem kekebalan tubuh yang rendah.

Ikan fugu

Dari sekian banyak pilihan makanna laut yang lezat, masih banyak orang yang rela merogoh kocek hingga jutaan rupiah untuk mencicipi salah satu makanan paling berbahaya di dunia seperti ikan fugu. Perlu diketahui bahwa beberapa jenis ikan fugu mengandung tertodotoxin dan toksin, 1.200 kali lebih mematikan daripada sianida. Bahkan, para chef profesional di Jepang harus mendapatkan sertifikat terlebih dahulu sebelum diizinkan mengolah ikan tersebut. Pasalnya, sejak tahun 2000 – 2009, setidaknya terdapat 23 kasus kematian yang diakibatkan konsumsi ikan fugu.