Nikmatnya Sore-Sore Lahap Mi Soba Ayam Teriyaki ala Jepang

Cara membuat:

1. Kombinasikan kecap,gula dan jahe di panci dengan api sedang. Didihkan selama 3-4 menit atau sampai saus sedikit mengental;

2. Tempatkan tahu di mangkuk dengan ditambahkan setengah saus pasta miso. Sisihkan selama 15 menit untuk mengasinkan;

3. Sementara, masak kulit edamame. Siapkan panci dengan diisi air dengan api sedang. Setelah mendidih, tambahkan pasta miso dan mi. Masak selama 3-4 menit atau sampai mi empuk;

4. Tambahkan asparagus dan masak selama 1 menit atau sampai asparagus terasa garing, tiriskan. Segarkan mi dan asparagus di bawah air dingin. Tiriskan dan tempatkan dalam mangkuk;

5. Tambahkan edamame, wortel, ketumbar dan cairan memasak lalu siapkan penggorengan yang tinggi. Masak tahu selama 2 menit setiap sisi atau sampai dipanaskan. Sajikan Mi Soba yang telah matang dengan menaruhkan tahu di atasnya. Mi Soba Isi Ayam Teriyaki dan Tahu pun siap disantap.

(Santi Andriani)