Alasan Ilmiah Mengapa Seseorang Sangat Membenci Keju

Seperti diketahui, untuk membuat keju, kandungan protein yang terdapat pada susu sapi harus dilebur dengan teknik fermentasi. Teknik inilah yang membuat keju memiliki aroma busuk yang sangat menyengat.

Selama bertahun-tahun, manusia telah memiliki kebiasaan untuk menghindari makanan yang memiliki aroma menyengat. Makanan tersebut dianggap tidak layak untuk dikonsumsi, karena sudah ditumbuhi jamur dan bakteri-bakteri penyebab penyakit.

Jadi, bagi mereka yang membenci keju, sangat sulit untuk mengubah faktor psikologi yang selama ini telah tertanam di pikiran mereka.

"Keengganan seseorang untuk mencium bau busuk merupakan hal yang alami. Seperti ketika kita mencium bau sepatu dan tanah yang membutuhkan beberapa waktu untuk membiasakan diri,” tulis McGee.

Asumsi tersebut memang sangat sulit dihilangkan, mengingat sudah banyak bukti nyata bahwa sebagian orang memiliki kelainan genetik, yang membuat mereka enggan mengonsumsi keju. Contoh lain adalah kecenderungan seseorang membenci cilantro, karena dianggap memiliki rasa seperti sabun. Tapi disisi lain, ada juga orang yang sangat menyukai makanan tersebut. Pada dasarnya, ide ini juga sama dengan kebencian seseorang terhadap keju.