Bosan dengan Menu Pesta Tahun Baru? Yuk Buat Chicken Wings Oriental dan Udang Kecap agar Lebih Bervariasi!

TAHUN 2018 dalam sudah siap menyambut di depan mata, sudah menjadi tradisi dari banyak masyarakat di Indonesia untuk menyambut datangnya tahun yang baru ini dengan menggelar pesta tahun baru.

Gelaran pesta tahun baru bersama orang-orang terdekat, mulai dari sanak- keluarga, pasangan, hingga para sahabat tersayang pun bisa tetap seru dan meriah walaupun hanya di rumah. Salah satu caranya ialah dengan menghadirkan sajian makanan yang tidak hanya lezat tapi juga bervariasi.

Bicara soal menu pesta malam tahun baru di rumah, biasanya masyarakat Indonesia identik dengan membuat aneka satai dari daging sapi ataupun ayam, lalu sosis bakar, dan juga jagung bakar. Nah, jika bosan dengan sajian menu yang monoton itu-itu saja, kenapa tidak coba untuk menghadirkan ragam menu lainnya seperti chicken wings dan udang kecap yang lezat namun mudah dibuat? Bingung membuatnya?

Berikut Okezone uraikan resep cara membuat sajian chicken wings dan udang kecap, seperti disadur 'Perasan Pertama Lebih Kaya Rasa dari Kecap ABC', Jumat (29/12/2017). Selamat mencoba!

BACA JUGA:

• Ide Busana Tahun Baru yang Sempurna Sesuai Zodiak (Part 1-Bersambung)
• Jangan Banyak Makan Sosis saat Pesta Barbeque Tahun Baru, Risikonya Picu Kanker Usus!

Chicken wings saus oriental;

Bahan-bahan;

10 buah sayap ayam;

1 sendok makan bawang putih bubuk;

1 sendok makan paprika bubuk;

1/4 sendok teh kayu manis bubuk;

1/2 sendok teh lada;

1/2 sendok teh garam;

Minyak untuk menggoreng, secukupnya;

Biji wijen;

Bahan pelapis kering;

5 sendok makan tepung pati jagung;

1 sendok teh garam;

1 sendok teh lada;

Bahan saus;

3 siung bawang putih, memarkan;

2 sentimeter jahe, parut, lalu ambil airnya;

1-2 buah jruk medan atrau mandarin (bisa juga sunkist), ambil airnya;

5 sendok makan kecap manis;

1 sendok teh minyak wijen;

Biji wijen;

Lada;

Garam;

2 sendok makan gula;

1 sendok makan cabai kering kasar;

Minyak untuk menumis;

Cara membuat;

1. Bumbui sayap ayam dengan bawang putih bubuk, paprika bubuk, kayu manis bubuk, lada, dan garam. Aduk merata;

2. Campur seluruh bahan pelapis kering, aduk rata, sisihkan terlebih dahulu;

3. Panaskan minyak, lapisi ayam yang sudah dibumbui tadi dengan bahan pelapis kering;

4. Goreng ayam hingga matang dan renyah, angkat dan tiriskan;

5. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air perasan jahe, air jeruk, dan kecap manis, aduk sampai rata. Bumbui dengan lada, garam, dan gula sesuai selera;

6. Kecilkan api, tambahkan minyak wijen segera aduk rata, masukkan ayam goreng, aduk merata. Terakhir, taburi dengan biji wijen;

7. Chicken wings saus oriental siap disajikan.

Udang kecap bawang putih;

Bahan-bahan;

250 gram udang kupas, biarkan buntutnya;

3 siung bawang putih, cincang halus;

3-5 cabai merah keriting;

1 buah lemon, ambil airnya;

1-2 sendok makan mentega;

70-100 ml air kaldu udang;

2-4 sendok makan kecap manis;

Seledri, secukupnya, cincang halus;

Garam;

Lada;

Mentega untuk menumis;

BACA JUGA:

• Intip Kebiasaan 3 Desainer Tanah Air dalam Rayakan Malam Tahun Baru
• Sederet Tradisi Liburan Seluruh Dunia dari Menyenangkan hingga Bikin Bulu Kuduk Merinding

Cara membuat;

1. Panaskan minyak , tumis bawang putih hingga agak kecoklatan, baru masukkan cabai;

2. Tambahkan mentega, air perasan lemon dan air kaldu udang, aduk rata baru masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna, setelah itu baru tuangkan kecap manis, aduk sampai rata;

3. Bumbui dengan garam dan lada hingga pas sesuai selera. Matikan api, lalu taburi dengan seledri yang sudah dicincang halus tadi;

4. Sajikan selagi hangat.

(Dinno Baskoro)