RESEP NENEK: 2 Resep Tumis Sayur Nikmat Mudah Dibuat, Bisa Jadi Pilihan Menu Makan Siang

MAKAN nasi putih dengan lauk terasa kurang lengkap jika tidak ada menu sayurnya. Sebagai sumber serat dan vitamin, sayur memiliki peran yang penting bagi tubuh. Jadi jangan sampai makan makanan nikmat tanpa sayur ya.

Banyak pilihan olahan sayur yang bisa dibuat sesuai selera. Okezone merangkum dari berbagai sumber 2 pilihan menu sayur yang siap jadi pelengkap makan siang. Keduanya mudah dibuat dan yang pasti mengandung banyak nutrisi dan serat, sssttt rasanya juga nikmat lho, Jumat (10/11/2017).

Tumis Kacang Panjang Pedas

Bahan

10 batang kacang panjang potong-potong pendek

1/2 papan tempe potong dadu

3 papan petai

Garam dan gula secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Air matang secukupnya

Bumbu halus

5 buah cabai rawit merah

5 buah cabai keriting merah

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt udang rebon

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang;

2. Masukkan kacang panjang, tempe dan petai, bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk secukupnya aduk hingga rata;

3. Tambahkan secukupnya air matang tutup wajan biarkan sayuran layu dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan segera.

Tumis Genjer

Bahan

3 ikat genjer

2 sdm teri medan goreng

1 sdt kaldu jamur

Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus

10 buah cabai merah

10 buah cabai rawit merah

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm ebi, rendam air hangat, tiriskan

Cara membuat

1. Rebus genjer dalam air mendidih selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, siram dengan air dingin kemudian peras dan sisihkan;

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum masukkan genjer, kaldu jamur, garam dan gula;

3. Aduk rata dan masak sebentar hingga matang;

4. Terakhir masukkan teri goreng lalu aduk rata. Angkat dan sajikan segera.

(Dinno Baskoro)