Meriahkan Quality Time Keluarga, Yuk Sajikan dengan Martabak Spesial

SUDAH bosan menyantap camilan yang itu-itu saja? Yuk bikin olahan martabak spesial untuk keluarga di rumah. Tidak hanya menyuguhkan cita rasa lezat dan mengugah selera, martabak merupakan camilan yang ampuh untuk membangkitkan kembali nafsu makan si kecil.

Jika bingung memilih resepnya, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat martabak telur keju mozarella dan martabak manis mini. Sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Jumat (6/10/2017).

Martabak telur keju mozarella

Bahan kulit

12 lembar kulit lumpia siap pakai

Minyak goreng secukupnya

Bahan isian

2 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombai

2 sendok makan kornet sapi

3 atau 4 batang daun bawang

3 butir telur (ayam atau bebek, sesuai selera)

Lada bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Bumbu kari instan

Bahan topping

Keju mozarella secukupnya

Cara membuat isian

1. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay;
2. Iris halus daun bawang;
3. Tumis bawang putih dan daun bombay dengan sedikit minyak goreng;
4. Masukan kornet, daun bawang, telur, lada bubuk, penyedap rasa dan garam, masak sebentar saja hingga telur kelihatan matang;
5. Jika aromanya sudah tercium, jangan lupa untuk mencicipi rasanya.

Finishing:

1. Ambil 1 lembar kulit lumpia dan isi dengan 1 sendok makan bahan isian;
2. Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan;
3. Berikan keju mozarella di atasnya lalu masukkan ke dalam microwave, atau masak di atas teflon dengan api kecil dan ditutup;
4. Intip hingga keju berubah warna dan terlihat meleleh;
5. Sajikan selagi hangat.

Martabak manis mini

Bahan:

1 btr telur

100 gr gula pasir

Sedikit vanilli

250 gr tepung terigu

50 gr tepung kanji/tapioca

1 sd kecil baking powder

1 sd kecil baking soda

1 sachet skm putih

320 ml air matang

sedikit pewarna hijau (bisa pakai pasta pandan)

70 ml minyak goreng

Bahan Toping:

Margarin untuk olesan waktu martabak matang

Meisis, keju, susu kental manis, Selai (menurut selera aja)

Cara Membuat :

1. Ayak tepung terigu,kanji,baking powder dan baking soda. Sisihkan;
2. Campur SKM dengan air, aduk rata, sisihkan;
3. Masukkan telur, gula, vanilli mixer dengan kecepatan rendah sampai gula larut sekitar 5 menit;
4. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit bergantian dengan SKM dengan dicampur air, sedikit pewarna hijau. Mixer hingga rata. Matikan;
5. Masukkan minyak goreng aduk-aduk dengan spatula hingga rata;
6. Diamkan adonan sekitar 30-45 menit;
7. Panaskan cetakan yang sebelumnya sudah diolesi minyak, bisa pake cetakan kue lumpur;
8. Setelah cetakan benar-benar panas kecilkan api, tuang adonan 1 sendok sayur lalu tekan bagian tengahnya agar bentuknya cantik;
9. Biarkan hingga adonan berlubang lalu tutup cetakan dan panggang hingga matang;
10. Angkat, oles martabak dengan margarine selagi panas dan beri topping menurut selera.