URBAN FOOD: Nasi Rebung Ayam atau Nasi Lengko, Sarapan Praktis & Lezat di Awal Pekan

Nasi Lengko Khas Cirebon

BACA JUGA:

Wanita Ini Viral di YouTube Gara-Gara Suaranya saat Makan

Rahasia Sehat Selena Gomez Ternyata Minuman Jahe, Ada Resepnya Juga Loh

 

Bahan

400 g nasi pulen panas

100 g tauge kecil, siram air panas

2 buah mentimun muda, Rajang

2 sdm bawang goreng

4 batang bawang kucai, iris halus

2 sdm minyak sayur untuk menumis

Kerupuk udang secukupnya

8 potong tempe, potong tipis, goreng kering

Kecap manis secukupnya

Saus kacang

3 buah cabai merah

2 siung bawang putih, memarkan dan goreng

1 potong kecil jahe

50 g kacang tanah, goreng

200 ml air matang

2 buah asam jawa

1 potong kecil gula merah

Garam secukupnya

Cara membuat

1. Haluskan semua bahan saus. Lalu, tumis hingga agak mengetal;

2. Untuk menyajikannya, letakkan nasi pada piring lebar. Bubuhi tauge dan mentimun yang sudah dirajang. Siram dengan saus kacang dan kecap manis. Taburi bawang goreng;

3. Sajikan bersama tempe goreng kering dan kerupuk udang.

(Santi Andriani)