URBAN FOOD: Inspirasi Paket Komplet Makan Siang, Sayur Bening Katuk & Tuna Balado

 

BUNDA sering merasa bingung mau menyajikan makanan apa untuk makan siang. Kadang sudah tahu lauknya, kemudian bingung dengan sayurnya. Karena tidak semua lauk cocok dengan sayur tertentu.

Sebagai inspirasi sekaligus rekomendasi, Okezone melansir 2 resep lauk plus sayur yang cocok disandingkan sebagai menu makan siang di rumah. Ikan tuna balado dan sayur bening bayam siap menggoyang lidah siang ini. Selamat mencoba!

BACA JUGA:

Kebijakan Restoran Ini Tutup Selama 2 Minggu Jadi Viral, Alasannya Bikin Netizen Haru

Tuna Balado

Bahan

1 kg ikan tuna

1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya

1/2 sdt garam

3 lembar daun jeruk

Air secukupnya

Bumbu halus

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

11 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

1 buah tomat

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdm gula pasir

 

Cara membuat

1. Cuci ikan hingga bersih, beri air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 15 menit kemudian goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan;

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, tumis kembali hingga harum;

3. Beri air, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk hingga rata;

4. Masukkan ikan, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Sayur Bening Katuk

Bahan

1 ikat katuk, petik daunnya cuci bersih

1 buah jagung, potong-potong

1 batang sereh memarkan

2 buah bawang merah, iris tipis

1 buah bawang putih, iris tipis

2 buah cabai merah

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Air secukupnya

BACA JUGA:

URBAN FOOD: Praktis & Lezat, 2 Resep Serba Omelet untuk Sarapan

Cheating Day, Kim Kardashian Santap Pasta Favoritnya Bersama Suami Tercinta

Cara membuat

1. Didihkan air dalam panci hingga mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai. Tambahkan jagung, rebus hingga jagung empuk;

2. Masukkan sereh, gula dan garam. Aduk rata;

3. Tambahkan daun katuk, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

(Santi Andriani)