URBAN FOOD: Cuaca Dingin, Paling Enak Nikmati Sup Tahu Isi Udang dan Pangsit Kuah! Simak Resepnya!

Pangsit Kuah

Bahan

100 gr ayam giling

8 ekor udang, kupas kulit, kerat punggung, cuci, cincang

1 sdm tapioka

Kulit pangsit

Sawi hijau, cuci, potong

Daun bawang cuci, potong

Bawang goreng secukupnya

Air secukupnya

Garam, lada, kaldu ayam, kaldu jamur secukupnya

BACA JUGA:

• 3 Minuman Tradisional Populer yang Siap Hangatkan Badan
• Wedang Jahe Kacang Merah Penghangat Badan

Cara membuat

1. Siapkan wadah, campur ayam, udang, tapioka, garam, lada dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata. Ambil adonan 1 sdt, letakan di tengah pangsit, bentuk, rekatkan dengan air. Lakukan hingga adonan habis;

2. Untuk kuah, didihkan air dalam panci lalu masukan garam, kaldu ayam dan kaldu jamur. Cicipi. Sisihkan;

3. Masak caysim dan pangsit di panci terpisah. Masak hingga kulit pangsit terlihat bening dan matang. Angkat;

4. Penyajian, siapkan mangkuk, masukan pangsit, sawi hijau dan siram dengan kuah, lalu beri taburan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan hangat.

(Dinno Baskoro)