URBAN FOOD: Kaki Naga dan Ekkado, 2 Inspirasi Resep Camilan untuk Anak

 

MEMBUAT camilan sendiri di rumah secara tidak langsung akan menjadikan anak menghindari jajan sembarangan di luar. Tapi pastinya dibutuhkan waktu dan tenaga Bunda untuk membuat camilan ini, tapi bukankah semua bisa dilakukan demi buah hati tercinta.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 2 resep camilan nikmat buat si buah hati. Bikin dalam jumlah banyak sekaligus agar bisa jadi stok makanan beku di freezer. Selain nikmat, camilan ini juga terjamin kualitas dan kebersihannya. Jadi Bunda tak perlu khawatir lagi dengan apa yang masuk ke dalam perut kecilnya.

Bikin kaki naga yang gurih atau ekkado yang renyah, keduanya pasti lezat. Jangan lupa sertakan juga dengan saus tomat sebagai cocolan.

BACA JUGA:

Bukan Hanya Minuman Dingin, Vending Machine di Jepang Jual Camilan Beku Mulai Dumpling hingga Siomay

URBAN FOOD: Jajal Bikin Taco di Rumah, Bisa yang Isinya Sayuran atau Daging

Kaki Naga

Bahan adonan

1 potong dada ayam, giling

6 sdm tepung terigu

2 batang daun bawang iris halus

3 siung bawang putih, haluskan

1 butir telur

Pala bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bahan lapisan

1 butir telur, kocok lepas

Tepung panir untuk pelapis

Minyak goreng

Stick es krim

Cara membuat

1. Aduk semua bahan adonan hingga rata;

2. Ambil sedikit adonan lalu bentuk adonan dan pasangkan di gagang stik es krim. Kemudian langsung celupkan ke dalam baskom berisi air panas yang sudah disiapkan. Lakukan hingga bahan habis;

3. Setelah semua adonan terbentuk, kukus hingga matang. Dinginkan;

4. Celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan dengan tepung panir;

5. Goreng dan sajikan segera atau bisa disimpan dalam freezer untuk stock frozen food.

 

(Ilustrasi)

Ekkado

Bahan isi

1 fillet dada ayam

5 ekor udang

1 siung bawang putih

1 siung bawang merah

Daun bawang secukupnya

1/2 butir telur ayam

1 sdm tepung tapioka

1/2 sdm tepung terigu

Gula, garam dan lada secukupnya

 

Kulit

12 lembar kulit pangsit

Daun pandan untuk mengikat

BACA JUGA:

Tepuk Tangan! Wanita Ini Berhasil Ciptakan Tepung dari Sisa Pembuatan Wine

LUAR BIASA, Meksiko Pecahkan Rekor Dunia Bikin Guacamole Sebanyak 3 Ton!

Cara membuat

1. Campur semua bahan isi. Haluskan dengan food processor atau blender;

2. Isi kulit pangsit dengan campuran bahan isi. Ikat dengan daun pandan. Ulangi hingga adonan habis.

3. Kukus ekkado selama 20 menit;

4. Goreng hingga keemasan dan matang. Angkat dan sajikan segera.