Wajib Tahu! Daging Murah Bisa Jadi Steak Lezat dengan 3 Cara Ini, Perhatikan Marinasinya

Alamak, Chef-Chef Ternama di Asia Ternyata Lebih Suka Belanja di Pasar Tradisional, Ini Daftarnya

Siapkan alat panggang

Baik memanggang menggunakan alat grill ataupun wajan anti lengket, pastikan keduanya sudah panas sebelum daging diletakkan untuk dimasak. Suhu panas pada alat panggang ini akan membuat daging bereaksi dengan cepat. Biarkan satu sisi daging matang terlebih dulu sebelum membaliknya ke satu sisi lain. Biasanya proses ini memakan waktu 5 menit.

Steak matang lebih nikmat

Jika menggunakan daging tenderloin, sah saja mengolahnya menjadi steak rare ataupun medium rara. Tapi dengan daging murah, steak matang akan terasa lebih lezat. Cukup masak hingga medium well agar tekstur juicy masih terasa dan tampilan warna daging juga menggoda. Warna kecoklatan pada pinggir daging akan membuatnya makin tampak menggoda. Jika prosesnya benar maka tekstur juicy akan membuat daging sangat lezat.

(Santi Andriani)