MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
Hot pot termasuk jenis makanan yang populer di Indonesia. Menu ini sering disajikan di restoran chinese food, jepang maupun korea. Nah ternyata Vietnam juga punya hot pot asli Vietnam yang disebut Lau. Apa bedanya dengan hot pot lainnya?.
Berbatasan dengan Tiongkok serta ribuan tahun dijajah oleh Tiongkok membuat jenis makanan di Vietnam mirip dengan chinese food, salah satunya Lau atau hot pot. Lau menjadi primadona terutama saat musim dingin. Disajikan di rumah makan dan warung pinggir jalan, warga Vietnam biasa menyantap Lau saat makan malam.
Lau atau hot pot yang paling populer di Vietnam adalah hot pot katak. Posisi kedua ditempati hot pot ayam lalu hot pot seafood. Karena jumlahnya banyak, idealnya Lau dinikmati oleh 2 orang atau lebih. Seporsi Lau biasanya dihargai 300.000 dong atau 150.000 rupiah.
BACA JUGA:
4 Langkah Mengolah Daging Kambing agar Empuk Dikunyah, Paling Jitu Pakai Cara Slow Cooking
Ini Mengapa Teh Sangat Populer di Inggris
Bahan dasar Lau dipajang di kios atau rumah makan pinggir jalan sehingga pembeli bisa memilih bahan apa saja yang ingin dimasukkan ke dalam Lau. Selain katak, ayam dan seafood, varian Lau yang menjadi favorit adalah Lau ayam dan jamur, Lau udang pedas dan mixed Lau.
Sebelum disantap, bahan dasar Lau seperti daging sapi atau ayam, seafood, mie, dan sayuran disiapkan di meja makan bersama dengan panci dan kompor. Panci berisi kuah Lau yang berasal dari daging sapi atau ayam atau seafood. Bahan-bahan ini kemudian dimasak hingga matang. Setelah matang, Lau dipindahkan ke dalam mangkuk untuk kemudian disantap.
BACA JUGA:
URBAN FOOD: Dimsum Nikmat ala Rumahan, Coba Resep Siomay Ayam dan Hakau Udang
Robot Mungil Menggemaskan Jadi Pelayan Es Krim di Jepang, Netizen : Saya Akan Beli Banyak Es Krim
Lau biasanya disantap bersama saus, seperti saus kecap bawang putih, saus jeruk nipis dan saus ikan. Saus yang digunakan bisa dipilih sesuai selera. Rasa hot pot vietnam sendiri berbeda dengan chinese hot pot. Lau lebih terasa ringan dan tak berminyak.
Karena Lau bisa menghangatkan badan, warga Vietnam biasanya menyantap Lau saat cuaca atau musim dingin. Lau termasuk jenis makanan sehat karena mengandung banyak sayuran. Namun bila Anda ke Vietnam dan ingin menyantapnya, pastikan restoran atau rumah makan yang Anda tuju bersih.