URBAN FOOD: Bosan Dikuahin Bakso Juga Enak Digoreng, Ayo Jajal Bikin

Bakso Goreng Kuah Sayuran

 

Bahan bakso

250 gram daging ikan tenggiri, haluskan

3 sdm tepung kanji

1 batang daun bawang, iris halus

½ sdt garam

½ sdt lada bubuk

2 siung bawang putih, haluskan

Isi kuah bakso

200 gram wortel, potong miring

100 gram buncis, potong ukuran 3 cm

1 batang daun bawang, potong ukuran 1 cm

1 batang daun seledri, potong-potong

1500 ml kaldu ikan

Bumbu yang dihaluskan

3 siung bawang putih

1 sdm garam

1 sdt lada bubuk

BACA JUGA:

Terungkap! Mi Instan Cup Ternyata Bisa Diseduh dengan Air Dingin!

7 Restoran Terekstrem di Dunia Siap-Siap Makan Sambil Jantung Berdegup Kencang, Ada Restoran di Puncak Gunung Bersalju

Cara membuat

1. Aduk bahan bakso jadi satu hingga kalis sambil dibanting-banting, kemudian bulat-bulatkan sebesar kelereng, lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung;

2. Angkat bakso, goreng setelah dingin, sisihkan;

3. Tumis bumbu halus hingga harum, tuangi kaldu, lalu didihkan;

4. Masukkan wortel, buncis, dan bakso, rebus hingga sayuran matang. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, sangkat, lalu hidangkan panas.

(Santi Andriani)