Anak Susah Makan Sayur? Buatkan Tempura Sayuran yang Krispi dan Sarat Vitamin

ANAK-anak seolah punya selera makan yang sama yang cenderung menghindari sayuran. Padahal kandungan vitamin dan serat dalam sayuran sangat dibutuhkan selama tumbuh kembang si kecil.

Jika ada di situasi ini, Mommy harus pandai memutar otak dan membuatkan olahan sayuran yang sesuai dengan makanan kesukaan buah hati. Anak-anak paling suka dengan makanan bertekstur renyah yang diolah dengan cara digoreng, coba Mom buatkan tempura sayuran.

Selain bisa jadi santapan teman makan nasi, sayuran yang dibuat tempura ini bisa juga jadi camilan sore anak-anak. Dilansir dari berbagai sumber, berikut Okezone pilih 3 resep olahan tempura sayuran yang bisa dicontek di rumah, Sabtu(18/8/2017).

Tempura Buncis

Bahan

1 genggam buncis muda

2 sdm tepung beras

1 sdm tepung sagu

2 sdm telur kocok

1 sdt garam

1/4 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

Secukupnya air

Cara membuat

1. Bersihkan buncis, potong ujungnya, cuci bersih tiriskan;

2. Campur semua bahan kecuali buncis, aduk rata;

3. Goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan segera.

Tempura Terong

Bahan

1 buah terong ungu potong melintang 1/2 cm

6 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

2 siung bawang putih haluskan

Daun bawang secukupnya iris tipis

Lada bubuk

Garam

Gula pasir

Bubuk kunyit

Cara membuat

1. Campur semua bahan kecuali terong;

2. Tambahkan air dan aduk hingga menjadi adonan yang kental;

3. Masukkan terong dan goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan;

4. Angkat dan sajikan hangat.

Tempura Jamur

Bahan

250 gr jamur tiram

100 gr tepung bumbu serbaguna

200 gr bread crumb

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat

1. Suwir-suwir jamur tiram, lalu cuci dan tiriskan;

2. Ambil 50 gr tepung bumbu, lalu campur dengan air sampai kental;

3. Masukkan suwiran jamur ke dalam adonan tepung tadi, diamkan selama 10 menit;

4. Ambil breadcrumb lalu tambahkan sisa tepung bumbu. Campur dan aduk rata;

5. Celupkan jamur dalam tepung lalu goreng dalam minyak panas dan banyak;

6. Angkat dan tiriskan.