URBAN FOOD: Ayo Lebih Gemar Makan Ikan, Olahan Ikan Sarden Bikin Makan Makin Lahap

 

SEBAGAI salah satu jenis makanan kaleng, sarden termasuk yang punya banyak penggemar. Olahan ikan yang direndam dalam saus ini mudah diolah dan praktis.

Ikan sarden bisa langsung dimasak tanpa tambahan bumbu apapun karena saus pelengkapmya sudah lezat, namun bukan berarti ibu tak bisa mengkreasikannya jadi hidangan yang lebih spesial. Jika bosan dengan rasa sarden yang biasa saja, yuk coba bikin sarden tumis pedas ataupun sarden masak kuah santan.

BACA JUGA:

Dari Topping Burger hingga Ayam Goreng, Freakshake Antimainstream Kembali Jadi Tren

Tidak Rugi Mengonsumsi 5 Makanan Ini Setiap Hari, Paling Murah Bayam & Tomat

Dilansir dari berbagai sumber, berikut 2 rekomendasi resep lengkap berbahan dasar sarden yang nikmat jadi santapan. Dimakan bersama nasi putih hangat dijamin bikin selera semakin bertambah. Hmm..

Sarden Tumis Pedas

Bahan

300 gr ikan sarden

1/2 lembar daun pandan, diiris kasar

4 buah daun jeruk purut, ambil daunnya

10 buah cabai rawit merah utuh

1 ikat daun kemangi, petik daunnya

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

250 ml air putih

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

12 buah cabai merah keriting

Cara membuat

1. Panaskan minyak, lalu tumis bahan bumbu halus hingga harum. Masukan daun pandan, daun jeruk, lalu cabai rawit merah, masak hingga layu;

2. Masukan ikan sarden yang sudah dipotong-potong, lalu tuang air, kemudian masukan garam dan gula. Masak hingga kuahnya menyusut dan matang;

3. Menjelang diangkat masukan daun kemangi aduk hingga merata. Angkat dan sajikan hangat.

 

 (Ilustrasi)

Sarden Masak Kuah Santan

BACA JUGA:

Ya Ampun, Sedang Asyik Makan Sandwich Perempuan Ini Temukan Tikus Mati di Dalamnya

NASA Kirim Es Krim dan Ice Cream Cake untuk 6 Astronot di Luar Angkasa

Bahan

1 kaleng ikan sarden ukuran sedang

2 siung bawang putih, iris tipis

3 buah bawang merah, iris tipis

2 buah cabai hijau, potong serong

1 sdt kari bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula pasir

400 ml santan

2 buah tomat, potong-potong

5 batang kemangi, ambil daunnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hijau, masak sampai harum;

2. Masukan ikan sarden beserta bumbunya, lalu aduk merata secara perlahan agar ikan tidak hancur;

3. Tuangi santan, kari bubuk, lalu garam, merica bubuk serta gula pasir, aduk merata. Masak hingga mendidih;

4. Tambahkan tomat serta daun kemangi, aduk kembali hingga rata dan matang. Sajikan segera.