RESEP NENEK: Coba Bikin Kreasi Lezat Lontong Cap Gomeh dan Lontong Balap, Ini Caranya!

Lontong balap untuk 4 porsi

Bahan-bahan;

4 buah lontong siap pakai;

1 buah (400 gram) tahu putih, digoreng, lalu potongt-potong;

1 batang daun bawang, iris halus;

Bawang merah goreng secukupnya, untuk taburan;

Lentho;

150gram singkong parut;

15 gram kacang tolo, rebus;

1 batang daun bawang, diiris halus;

½ sendok teh garam;

1 siung bawang putih, digoreng, haluskan;

¼ sendok teh ketumbar bubuk;

¼ sendok teh gula pasir;

Minyak untuk menggoreng;

Kuah

300gram toge

2 siung bawang putih, iris tipis;

3 butir bawang merah, iris tipis;

1 lembar daun salam;

1 sentimeter lengkuas, memarkan;

2 sentimeter jahe, memarkan;

1 sendok makan kecap manis;

1 sendok teh garam;

¼ sendok teh merica bubuk;

¼ sendok teh gula pasir;

300 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam);

1 sendok makan minyak untuk menumis;

Sambal petis;

Bahan (dihaluskan)

6 buah cabai rawit merah, direbus;

2 ½ sendok makan petis udang;

1 sendok makan kecap manis;

1 siung bawang putih direbus;

1 sendok teh air;

BACA JUGA:

RESEP NENEK: Lagi Irit Pengeluaran? Masak Semur Ati Ampela dan Ceker yang Murah Meriah Saja!

RESEP NENEK: Makan Siang Makin Lengkap dengan Cocolan 3 Olahan Terong Spesial, Pakai Sambal Kacang Paling Enak

Cara membuat;

1. Lentho, aduk rata bahan lentho, bentuk bulat pipih, goreng sampai matang;

2. Kuah, panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Tambahkan taoge, tumis hingga layu. Masukkan air kaldu ayam, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir. Masak hingga mendidih;

3. Sajikan lontong, tahu goreng, daun bawang, lentho, dan taoge. Tabur bawang merah goreng dan sambal petis. Selamat mencoba!

(Dinno Baskoro)