URBAN FOOD: Jangan Jajan Gorengan di Luar, Bikin Sendiri di Rumah Risoles Makaroni & Daging Asap

RISOLES, lumpia, dan lemper merupakan jajanan yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dari segi rasa dan penampilan, hidangan ini memiliki cita rasa unik dan menarik selera. Tidak hanya itu, Anda juga bisa mengkreasikan dengan menambahkan berbagai macam isian seperti daging ayam, rebung, sayuran, dan masih banyak lagi.

Nah, apabila Anda tertarik untuk membuat risoles di rumah, berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi resep risoles goreng daging asap dan risoles makaroni, selamat mencoba. Sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Kamis (10/8/2017).

 

Risoles Goreng Daging Asap

Bahan

125 g tepung terigu serbaguna

1 sdm tepung maizena

1 sdm susu bubuk instan

2 kuning telur

½ sdt garam

300 ml air

1 sdm margarin, lelehkan

Isi

150 g mayones

1 sdm saus sambal

75 g keju cheddar, parut

6 lembar daging asap, iris-iris memanjang

4 butir telur rebus, potong-potong

Pelapis

2 butir telur, kocok lepas

150 g tepung panir kasar

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat

1. Kulit: campur semua bahan kecuali margarin cair, aduk sampai menjadi adonan yang licin. Saring. Masukkan margarin cair, aduk rata. Buat dadar tipis diameter 12 cm, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan;

2. Isi: campur mayones dengan saus sambal, aduk rata. Ambil selembar dadar, beri satu sendok campuran mayones. Ratakan. Tambahkan keju parut, daging asap, dan irisan telur rebus. Lipat menyerupai amplop;

3. Celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan ke atas tepung panir. Ulangi sebanyak dua kali;

4. Goreng dalam minyak panas dan agak banyak sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.