RESEP NENEK: Pilihan Variasi Menu Ikan, Yuk Bikin Pindang Patin dan Bandeng

Ikan pindang bandeng (untuk 4 porsi)

Bahan-bahan;

500 gram ikan bandeng, dipotong-potong;

10 gram asam jawa dan 50 ml air, dilarutkan;

4 sentimeter kunyit, dibakar, lalu dipotong-potong;

10 butir bawang merah, dibakar hingga layu, dipotong-potong;

2 sentimeter lengkuas, memarkan;

5 siung bawang putih, iris halus;

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan;

3 buah cabai merah keriting, memarkan;

10 buah cabai rawit merah utuh;

2 lembar daun salam;

5 sendok makan kecap manis;

2 sendok teh gula pasir;

1 sendok teh garam;

1500 ml air;

Cara membuat ;

1. Lumuri ikan dengan air asam, diamkan selama 20 menit;

2. Didihkan air, tambahkan kunyit, bawang merah, lengkuas, bawang putih, serai, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan daun salam hingga harum;

3. Masukkan ikan bandeng, kecap manis, gula pasir, dan garam. Masak ikan di atas api kecil selama 1 jam hingga matang.

BACA JUGA:

5 Makanan Paling Populer Tapi Justru Dihindari Banyak Orang, Salah Satunya Ayam Kalkun

Tak Perlu Khawatir, Mulai dari Apel Hingga Buah Citrus Awet Disimpan Berbulan-bulan!

(Dinno Baskoro)