Mengejutkan! Makan Daging Merah dan Cokelat Ternyata Menyehatkan Usus

Dia menyarankan jika pekerjaan yang sama pada manusia, kombinasi antara L. reuteri dan diet kaya triptofan dapat mendorong lingkungan usus yang lebih toleran dan masalah peradangan usus akan semakin diminimalisir.

Kemudian, peneliti postdoctoral Dr Luisa Cervantes-Barragan sedang mempelajari sejenis sel kekebalan yang mempromosikan toleransi saat dia menemukan bahwa satu kelompok tikus penelitian memiliki sel tersebut namun kelompok lain dengan strain yang sama, ditempatkan terpisah tidak melakukannya. Dia menduga ada kaitannya dengan mikrobiom usus tikus - komunitas bakteri, virus dan jamur yang biasanya hidup di dalam saluran pencernaan.

 (Baca Juga: Nyeri Tulang Bisa Menandakan Kemungkinan Kanker Tulang?)

Tikus dipelihara di lingkungan yang steril sehingga mereka kekurangan microbiome usus dan tidak mengembangkan jenis sel imun ini yang diberi L. reuteri dan sel kekebalannya muncul. Untuk memahami bagaimana bakteri tersebut memengaruhi sistem kekebalan tubuh, para peneliti menanam L. reuteri dalam cairan dan kemudian mentransfer sejumlah kecil cairan - tanpa bakteri - ke sel kekebalan yang belum matang yang diisolasi dari tikus. Sel kekebalan berkembang menjadi sel yang mempromosikan toleransi.

Ketika para peneliti melipatgandakan jumlah triptofan pada pakan tikus, jumlah sel tersebut meningkat sekitar 50 persen tetapi ketika tingkat triptofan berkurang separuh, jumlah sel turun setengahnya.

Peneliti lain Dr Cervantes-Barragan menjelaskan bahwa orang memiliki sel yang mempromosikan toleransi sama seperti tikus, dan kebanyakan dari kita melindungi L. reuteri di saluran pencernaan kita. Tidak diketahui apakah produk sampingan tryptophan dari L. reuteri menginduksi sel berkembang pada manusia seperti pada tikus, namun gen yang terkait dengan triptofan telah ditemukan pada orang dengan penyakit radang usus.

(Renny Sundayani)