RESEP NENEK: 3 Asinan Buah Segar Bikin Merem Melek, Ada Asinan Nanas, Jambu & Rambutan

CUACA Jakarta dan sekitarnya beberapa hari belakangan terasa sedang panas-panasnya. Selain minuman dingin, olahan asinan juga cocok jadi santapan yang nikmat di siang hari.

BACA JUGA: URBAN FOOD: Segar Asinan Rambutan Siap Bikin Mata Merem Melek

Asinan yang pedas dan segar siap bikin lidah bergoyang dan mata merem-melek saat menyantapnya. Ngiler? Bikin yuk 3 asinan buah yang segar untuk siang Ini. Dilansir dari Instagram @resepindonesia, Rabu (2/8/2017) berikut resep asinan rambutan, asinan jambu hingga asinan nanas. Jajal segarnya yuk!

Asinan Rambutan

Bahan

1 kg rambutan, kupas, buang bijinya

10 buah cabai rawit, iris

10 buah jeruk somkit, 5 diperas, 5 diiris

12 buah kiamboi kering

2 sdm madu

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat

1. Campur semua bahan jadi satu dalam wadah;

2. Tambahkan 50 ml air, aduk hingga rata, diamkan dalam lemari es sekitar 45 menit, sajikan dingin.

Asinan Jambu

BACA JUGA: Begini Penampakannya kalau Serabi Solo & Asinan Bogor Ditata ala Fine Dining

Bahan

500 gr jambu merah, cuci dan potong-potong

1 sdt cuka

Garam secukupnya

3 sdm gula pasir

200 ml air panas

3 buah jeruk kunci, peras ambil airnya

3 buah cabai rawit merah, sesuai selera

3 buah cabai merah kriting

Cara membuat

1. Ulek cabai dan garam, tuangi air panas lalu tambahkan gula, cuka dan air jeruk kunci. Aduk sampai gula larut, cicipi;

2. Kemudian tuang bumbu ke dalam wadah berisi jambu, aduk lagi. Simpan dalam lemari es. Sajikan segera.

Asinan Nanas

BACA JUGA: RESEP NENEK: Tutup Makan Siang Anda dengan Asinan Mangga ala Ternate

Bahan

Nanas secukupnya, kupas dan potong-potong

Bumbu kuah

800 ml air

7 sdm gula pasir

1/2 sdm garam

10 buah cabai keriting, tumbuk kasar

4 buah cabai rawit, tumbuk kasar

1/2 sdt terasi bakar, larutkan dengan air, saring

1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan air, saring, buang ampasnya

BACA JUGA: Resep Asinan Jakarta Segar Menggoda

Cara membuat

1. Didihkan air, masukan gula pasir, garam, terasi, air asam dan cabai halus, masak hingga mendidih, angkat dan biarkan dingin;

2. Setelah dingin pindahkan ke dalam wadah, masukan nanas yang sudah dipotong-potong, aduk hingga rata. Masukkan dalam lemari es diamkan selama 1 jam dan sajikan segera.