RESEP NENEK: Sambal Goreng Kikil, Daging & Petai Suguhan Spesial untuk Lebaran

AGAR momen bersama keluarga makin berkesan saat Idul Fitri, suguhan hidangan spesial harus jadi yang utama.

Sebagai pelengkap makan ketupat, olahan sambal goreng kikil, daging dan petai bisa jadi satu alternatif hidangan. Rasa pedas dan gurih yang nendang siap jadi santapan di hari raya. Dilansir dari instagram @resepindonesia, berikut resep lengkap yang bisa jadi rekomendasi.

Bahan-bahan

200 gr kikil sapi, rebus bersama daun salam dan serai

100 gr daging tetelan, rebus

1 papan petai, kupas

Bumbu

3 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, memarkan

Garam dan gula merah secukupnya

Bumbu halus

15 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

11 buah cabai rawit

9 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

Cara membuat

1. Potong dadu kikil sapi, potong daging tetelan, sisihkan;

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, aduk rata sampai wangi. Masukkan bumbu, aduk rata kembali;

3. Masukkan petai, aduk sampai agak layu, lalu masukkan daging dan kikil;

4. Aduk rata kembali, beri garam dan gula merah sesuai selera, koreksi rasa, angkat.

<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BQZ35U4lcmG/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A post shared by resep masak,kuliner indonesia (@resepindonesia)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2017-02-12T08:07:59+00:00">Feb 12, 2017 at 12:07am PST</time></p></div></blockquote>
<script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>